Über die Veranstaltung
Trotz der enormen pflanzlichen Vielfalt spielen für die menschliche Ernährung heutzutage nur rund 150 Arten eine größere Rolle, und nur eine Handvoll Arten dominiert den weltweiten Handel und den menschlichen Speiseplan. Unter welchen Bedingungen und mit welchen Auswirkungen auf biologische Vielfalt, Gesundheit, Klima und Umwelt werden sie angebaut, produziert und gehandelt? Können sie den Planeten auch in Zukunft ernähren? Und welche Aufgaben und Möglichkeiten haben dabei Politik, Konzerne und Gesellschaft?
