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Debatte um Zuckersteuer | Deine tägliche Dosis Politik | bpb.de

21. Oktober 2026

Debatte um Zuckersteuer Deine tägliche Dosis Politik

⛅ Guten Morgen,

die Koalition hat einen Gesetzentwurf zur Einführung einer Zuckersteuer auf den Weg gebracht. Warum?

Die Bundesregierung plant ab Juli 2027 eine gestaffelte Steuer auf gezuckerte Getränke.

🗞️📈 Aktuelle Lage

  • In Deutschland liegt der durchschnittliche Konsum sog. „freier“ Zucker (den Lebensmitteln zugesetzt, Honig, Fruchtsäfte) bei durchschnittlich rund 70g pro Tag. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt eine Tagesdosis von maximal 50g.

  • Ernährungsbedingte Erkrankungen nehmen zu: 61% der Männer und 38% der Frauen in Deutschland sind übergewichtig. 19% haben ein starkes Übergewicht. Bei Menschen mit niedrigem Bildungsstand liegt die Rate sogar bei knapp 29%.

  • Die gesundheitlichen Folgen des Zuckerkonsums belasten das Gesundheitssystem laut einer Greenpeace-Studie mit jährlich rund 12 Mrd. €.

💬 Debatte

  • Erste Studien aus Ländern, die eine Zuckersteuer eingeführt haben, zeigen einen Rückgang der Fallzahlen bei Übergewicht von Kindern und Karies. Auch gibt es erste Hinweise auf sinkende Diabetes-, Bluthochdruck- sowie Herzinfarkt- und Schlaganfall-Zahlen.

  • Studien zur Einführung einer Zuckersteuer in Mexiko zeigen zwar gestiegene Staatseinnahmen. Die Anzahl der Übergewichtigen ging bisher jedoch kaum zurück.

  • Die Wirkungen von Zuckerersatzstoffen müssen noch weiter beforscht werden. Fachleute raten derzeit, diese nur in Maßen zu konsumieren.

🔎📃 Ausblick

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  • Die Bundesregierung plant, ab Juli 2027 auf gezuckerte Getränke pro Liter eine gestaffelte Steuer von 26 Cent (5 bis 8g Zucker/100ml) bzw. 32 Cent (ab 8g Zucker/100ml) zu erheben.

  • Für 2027 werden Mehreinnahmen von 690 Mio. € erwartet, für 2028 925 Mio. €. Das Geld soll helfen, die Beiträge der gesetzlichen Krankenkassen stabil zu halten.

  • Die Koalition hat zunächst einen Gesetzentwurf beschlossen, der im Parlament noch verändert werden kann. Nun muss er vom Bundestag beraten werden.

➡️ Was zur Zuckersteuer debattiert wird: Externer Link: https://kurz.bpb.de/dtdp3216

Viele Grüße
Deine bpb Social Media Redaktion

Quellen / Literatur

  • https://www.tagesschau.de/inland/innenpolitik/zuckersteuer-einigung-folgen-100.html

  • https://www.openagrar.de/servlets/MCRFileNodeServlet/openagrar_derivate_00005462/A1675.pdf

  • https://www.ddg.info/presse/dge-dag-und-ddg-veroeffentlichen-gemeinsames-konsensuspapier-empfehlung-zur-maximalen-zuckerzufuhr-in-deutschland#e2494

  • https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

  • https://www.bundesaerztekammer.de/presse/aktuelles/detail/appell-aerztinnen-und-aerzte-fuer-die-zuckersteuer

  • https://www.ddg.info/presse/2026/4000-aerzte-fordern-zuckersteuer-klingbeil-muss-vorschlag-vorlegen

  • https://adipositas-gesellschaft.de/ueber-adipositas/praevalenz/

  • https://www.rki.de/DE/Themen/Nichtuebertragbare-Krankheiten/Koerperliche-Gesundheit/Adipositas-und-Uebergewicht/themenschwerpunkt-adipositas.html

  • https://www.tagesschau.de/wissen/gesundheit/folgekosten-ernaehrung-100.html

  • https://www.br.de/nachrichten/wissen/zuckersteuer-das-sagen-studien-zur-wirkung-auf-die-gesundheit,VY1Wc3B

  • https://link.springer.com/article/10.1186/s12889-025-23331-w

  • https://www.tagesschau.de/ausland/europa/grossbritannien-zuckersteuer-102.html

  • https://www.bundestag.de/resource/blob/1161518/WD-4-012-26-WD-8-014-26.pdf

  • https://www.welthungerhilfe.de/welternaehrung/rubriken/agrar-ernaehrungspolitik/die-schlacht-der-zitronen-gegen-kartoffelchips

  • https://data.worldobesity.org/country/mexico-139/

  • https://myfoodmyfuture.bnpparibascardif.com/de/in-mexiko-werden-mehr-als-28-liter-limonade-pro-tag-und-person-konsumiert/

  • https://www.swr.de/leben/gesundheit/suessstoffe-wie-unbedenklich-sind-sie-wirklich-104.html

Fussnoten

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